12 april 2012

Snabb bönröra med köttfärs

Detta är perfekt matlådamat!
 Från http://www.ica.se/Recept/kottfarsrora-med-bonor-567171/

Tid: 20 minuter

Betyg: 3/5

Ingredienser för 4 portioner
2 burkar böor av valfri sort.
250 gram nötfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 msk chilipulver
125 g gröna bönor
Hackad persilja
2 vitlöksklyftor

Instruktioner
Finhacka båda löksorter och fräs den mjuk. Tillsätt köttfärs och stek tills den fått färg, Salta och peppra. Tillsätt allt utom de konserverade bönorna och koka på svag värme i ca 5 minuter. Låt bönorna rinna av och lägg ned i köttfärsen, låt allt bli varmt. Strö över hackad persilja vid servering. Servera med ris eller coucous.

Pris
Blandfärs, Sverige, 19 kr (skulle egentligen köpa nötfärs)
Cannellinibönor från Zeta, 10 kr
Svarta bönor från Zeta, 10 kr
Tomatkross från Ica, 12 kr (ekologisk)

Kommentar
Ganska gott och enkelt, bra vardagsmat och går bra till matlåda.

Ugnstekt rimmat fläsklägg

Från http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/09/27/rimmad-flasklagg-i-ugn-med-timjan/

Detta tar tid, men är mycket smidigt!

Tid: 2½ timme

Betyg: 4/5

Ingredienser för 4 portioner
800 g benfritt rimmat fläsklägg
3 tsk torkad timjan (eller 2 msk hackad färsk)
2 morötter
1 gul lök
Lite smör
Kokt potatis

Instruktioner
Skär ett rutmönster i svålen på lägget med en vass kniv och gnid sedan in med timjan och vitpeppar. Smörj en form och lägg ned läggen. Skär rotfrukter i klyftor och lägg ned dem runt om. Ställ in i nedersta falsen i ugnen och stek på 150 grader i 2 timmar. Ös då och då. Servera med kokt potatis och senap eller om du vill med pepparrotsås med grädde.

Kommentar
Mycket enkel och billig mat! Kan vara lite salt, men är mycket smakrikt. Hittar man inte benfritt lägg går det också bra med varianten som har benet kvar, men det är svårare att tranchera. Ge då lägget en timme till i ugnen.