Här är mitt recept på pesto och det är baserat på ett recept min mamma brukar använda sig av. Detta recept rekomenderas alla som är rädda för pinjemun då pinjenötterna har fått maka på sig för valnötter.
Tid: ca 15 minuter
Betyg: 5/5
Ingredienser till ca 4 dl
2 stora vitlöksklyftor
2 dl basilikablad, färska
1 dl valnötter, grovhackade
½ dl god olivolja
½ dl parmesanost
½ dl pecorinoost (Italiensk fårost med mycket smak)
Instruktioner
Mixa alla ingredienser förrutom olja tills det blir en jämn pasta, tillsätt sedan olja några droppar i taget tills det uppnått önskad konsistens. ställ i kylen om ska användas vid ett senare tillfälle, den håller ca en vecka.
Kommentar
Säger bara: prova detta! Gillar du vanlig pesto är detta en ny favorit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar