Kastiliansk Potatis

Tröttnar du också på kokt potatis ? Här är ett  ett bra alternativ med spanska rötter. Lagat någon gång i december 2011

Tid: 30 min

Betyg: 4/5

Ingredienser för 4 portioner
1 kg potatis
1 finhackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk mjöl
2 tsk paprikapulver
5 dl buljong av något slag
1 lagerblad

Instruktioner

Skär potatisen i 3x3 cm stora bitar.Hetta upp olja i en kastrull. Fräs löken mjuk i oljan och tillsätt vitlök, fräs utan att det får färg. Tillsätt potatis och paprika pulver, stek ett par minuter. Häll på mjöl och rör om ordentligt. Tillsätt buljong och låt allt småkoka i ca 15 minuter.

Kommentar

Ett ganska billigt alternativ till kokt potatis och innehåller ofta saker man har hemma redan, vilket är ett plus. Till detta serverade jag salvia och limestekt fläskkotlett, men man kan ta vad man tycker passar efter egen smak.