Nordafrikansk kycklinggryta

Från: http://www.ica.se/Recept/nordafrikansk-kycklinggryta-med-saffran-aprikoser-och-mandel-605993/

Lite smakrik från nordafrika är alltid roligt att laga, lagat 23/9.

Tid 20-25 minuter

Betyg 4/5

Ingredienser för 4 portioner

600 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé

1 gul lök

2 klyftor vitlök

1 msk färskriven ingefära

1 påse saffran

1 kanelstång

2 morötter

5 dl vatten

2 tärningar hönsbuljong eller 3 msk fond

1 dl torkade aprikoser

1 dl skalad mandel

1 dl kruka färsk koriander eller 1 tsk torkad.

Instruktioner

Skala alla grönsaker. Skiva morot och gul lök.

Finhacka vitlöken.

Strimla kycklingen och fräs sedan grönsakerna några minuter.

Tillsätt sedan kyckling, saffran, ingefära och kanelstång.

Fräs alltsammans någon minut innan du häller på vatten och buljong.

Koka långsamt under lock ca 5 minuter och lägg sedan ned aprikoser.

Fortsätta sjud 5 minuter och hacka koriander under tiden.

Rosta mandlar i en torr, het stekpanna utan att de bränns.

Lägg ned i grytan och strö över koriander.

Servera med ris och grekisk yoghurt.

Pris

Kycklingfilé från Kronfågel , 6 st (977 g) 106,49 kr

Ingefära , Thailand, 40 g 2,60 kr

Gul lök, Holland 2,40 kr (köpte 2 st)

Mandlar från Risenta 22,90 (ekologiska)

Saffran från Santa Maria 14,90 kr

(Hade övriga ingredienser)

Summa 149,29 kr.

Kommentar

Halverade på nästan allt för jag lagade mest det här för att bli av med de 300 gram kycklingfilé jag hade i kylen. Glömde dock att halvera mängden saffran så det blev ganska stark saffranssmak. Jättegott i alla fall. Inte så dyrt egentligen då jag förpackningen innehöll mer kyckling än jag behövde,

Minutbiff med apelsinsky

Från: http://www.matklubben.se/recept/minutbiff_med_apelsinsaas_13081.html

Gjorde mest detta för att få någon använding av worchestershiresåsen jag haft i skåpet en längre period. Lagat 20/9.

Tid: 15 minuter

Betyg: 4/5

Ingredienser för 4 portioner

4 skivor rumpstek à ca 150 g

1 apelsin

3 salladslökar

1 msk worchestershiresås

Salt och peppar

Instruktioner

Ställ fram köttet i ca en halvtimme innan det ska stekas.

Riv av skalet på ena halvan av apelsinen med cestjärn eller skala försiktigt det yttersta med potatiskalare och strimla det fint.

Dela på apelsinen och pressa ur saft.

Skölj salladslöken och finhacka det vita på den och strimla det gröna..

Hetta upp fett i en stekpanna och stek sedan köttet 2-4 minuter på varje sida. Salta och peppra.

Lägg det stekta köttet i aluminiumfolie så det håller sig varmt.

Fräs finhackade delen av salladslöken i stekpannan, Häll på worchestershiresås och apelsinsaf.

Låt koka ihop ett par minuter och tillsätt sedan resterande salladslök och apelsinskal.

Lägg upp kötter på ett varmt fat och häll över skyn.

Servera med sallad och ugnsrostade rotfrukter och potatis.

Pris

Rostbiff i skivor ca 500 g, Finland 49,03 kr

Salladslök från Ica, Sverige 14,90 kr

Apelsin, Sydafrika, 3,05 kr

Färskpotatis, 640 g, Sverige, 4,42 kr

Summa 71,4 kr

Kommentar

Hittade tyvärr ingen rumpstek, så jag köpte skivad rostbiff istället, blev bra mycket segare än det skulle varit. Skulle nog köpte den skivade sjömansbiffen istället. Skyn var däremot jättegod. Bra bjudmat, men en förrätt skulle nog suttit fint innan. Borde nog också köpt lite mindre, ett tråg hade räckt!

Ragu alla Bolognese

Från: http://www.bellavitae.com/2011/02/ricette-classiche-ragu-alla-bolognese/

Det recept som är närmast den norditalienska klassikern, hittade detta recept av en slump faktiskt. Lagat idag.

Betyg: 4/5

Tid: mer än 2 h

Ingredienser för 6 portioner

500 g färsk tagliatelle (eller torkad)

Soffritto

3 msk smör

1 msk olivolja

2 stjälkar selleri

2 morötter

1 liten gul lök

3 lagerblad

2 kycklinglevrar

120 g parmaskinka

Köttfärssås

700 g nötfärs, (helt av höggrev)

2,5 dl varm standardmjölk

1 dl vitt vin

800 g plommontomater på burk

1 krm muskot, riven

Salt och peppar

2,5 dl köttbuljong

Parmesanost

Instruktioner

Finhacka alla grönsaker och skinkan.

Hetta upp allt fett i en stor gryta.

Fräs lök i grytan på medelvärme tillsammans med skinkan

När löken blivit klar tillsätt selleri och lagerblad, morot en minut senare

Fräs allt sammans några minuter.

Hacka under tiden levern fint, flytta soffritton ut i kanten på grytan.

Steka levern på medel värme så att den ändrar färg, blanda sedan ihop den med soffritton.

Flytta allt ut i kanten och stek sedan köttfärsen en tredjedel åt gången mitt i grytan, flytta det färdigstekta ut till kanten samtidigt.

Värm mjölken i mikron, puréa tomaterna med en stavmixer.

Blanda tomatmoset med köttbuljong, hetta upp sakta i en liten kastrull.

Späd köttfärsen med mjölken lite åt gången, rör runt hela tiden tills mjölken kokat in och upprepa.

Häll ned lite av vinet åt gången och låt även det koka in.

Tillsätt muskot och tomatblandningen, koka upp och låt sedan sjuda sakta utan lock i ca 3 timmar.

Koka pastan i saltat vatten.

Smaka av grytan med salt och peppar.

Servera med en god sallad och färskriven parmesan-

Pris

Fon du chef, Beef, från Knorr 23,90 kr

Nötfärs, Sverige 52,47 kr

Kycklinglever 26,90 kr

Gul lök Holland 2,40 kr, (köpte 3 st)

3 dl standardmjölk från Arla 5,50 kr (ekologisk)

Hela plommontomater från Mutti 19,90 kr

Färsk tagliatele, 34,60 kr

(Hade övriga ingredienser)

Summa 211,6 kr kr

Kommentar

Väldigt gott, men lite för milt för min smak. Hade gärna slängt i lite mer örter och kanske lite vitpeppar. Tar också väldigt lång tid så det är inget jag rekomenderar att sätt igång med när man är hungrig. Färsk pasta tillförde verkligen mycket, jag visste faktiskt inte att tagliatele fanns färsk förrän jag råkade se det när jag köpte det idag. Råkade också skära mig i fingret när jag hacka lök, var dum nog att inte dela den på hälften innan jag började skiva den! Blödde som tusan, men det blev ingen större skada. Gör bara grymt ont i fingret nu. Blev lite dyrt, men jag tog också dubbla mängder av vad jag brukar ta. Kommer nog inte laga detta ofta trots dess goda smak, kostar för mycket och tar för lång tid.

Höstig linssoppa med fläsk

Från https://www.ica.se/Recept/hostsoppa-med-linser-och-rimmat-flask-263703/

En ganska enkel rätt med en smak som påminner om ärtsoppa. Lagat 19/9.

Betyg 3/5

Tid 20-25 minuter

Ingredienser för 4 portioner

2 dl röda linser

1 gul lök

1 sellerstjälk

1 morot

2 klyftor vitlök

150 g rimmat fläsk

1 msk strösocker

2 msk grönsaks- eller kycklingfond

1 dl vitt vin

1 tsk timjan

1 l vatten

Fransk senap

Instruktioner

Finhacka alla grönsaker och strimla fläsket.

Fräs fläsket i en gryta och tillsätt sedan grönsaker och timjan.

Sänk samtidigt värmen och fräs 3 minuter till.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med bröd och fransk senap.

Pris

Röda linser från Ica, 12,90 kr (ekologiska)

Stekfläsk från Scan, 17,70 kr

Matlagningsvin, vitt från Druvan 19,90 kr

(Hade övriga ingredienser)

Summa 50,50 kr

Kommentar

Lättlagat och gott, om man gillar ärtsoppa. Råkade koka soppan lite för länge tror jag och en liter är för mycket vätska. Höll också på galet då jag glömde steka fläsket först, men jag lyckades få upp grönsakerna innan de hann ändra konsistens. Glömde också timjan, men jag tror det fungerade bra ändå. Bra vardagsmat!

Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ca 10 minuter

Ugnstekt Lax med kokos

Från http://www.recepten.se/recept/laxfilee_saltbaedd_kokos.html

En mycket smakrik variant av ugnsstekt lax lagad 18/9.

Betyg: 5/5

Tid: Ca 20 min

Ingredienser för 4 portioner

500 g laxfilé med skinnet kvar

3 msk grovsalt

2 tsk limesaft

Citronpeppar

1 dl kokosflingor

Kokossås

400 g kokosmjölk

½-1 dl kokos

2 msk curry

1 dl vatten

1,5 msk fiskfond

1 dl kokosflingor

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader

Sprid ut grovsalt i en form, lägg laxen ovanpå.

Pressa över lite limesaft och citronpeppar och kokosflingor.

Stek mitt i ugnen ca 15 min.

Medan laxen steks blanda alla ingredienser till sås i en kastrull.

Koka upp och red sedan av med redning av valfritt slag.

Servera laxen med såsen och jasminris.

Pris

Jasminris från Ica 32,90 kr (ekologiskt)

Laxfilé, 50,30 kr

Organic Coconut milk från Santa Maria, 14,90 kr (ekologisk)

(Hade redan övriga ingredissner)

Summa: 98,10 kr

Kommentar

Riktigt gott och väldigt lättlagat. Kokosen ger en fin smakbrytning till laxen. Obs att grovsaltet är endast till för att hålla laxen på plats, inte ätas. RÅkade ha en för liten kastrull för såsen, men det gick bra till slut.

Spaghetti Bolognese

Från Bonniers Kokbok 2008, Albert Bonniers Förlag, Stockholm sid. 63

En försvenskad variant av en typiskt norditaliensk ragu, imorn tänker jag laga den äkta, men mer om det imorn. Dett var i alla fall lagat den 17/9.

Betyg 4/5

Tid Ca 60 min

Ingredienser för 4 portioner

400 g hela tomater

1 dl torrt vitt vin eller matlagningvin

400 g nötfärs

1 gul lök

2 klyftor vitlök

50 rimmat fläsk

2 selleristjälkar

2 msk tomatpuré

1 tärning köttbuljong

400 g spaghetti

Parmesanost

2 morötter

2 lagerblad

1 krm riven muskot

Oregano och basilika

Instruktioner

Hacka alla grönsaker fint och strimla fläsket.

Fräs grönsakerna i en stekpanna tillsammans med fläsket

Lägg över i en gryta och bryn sedan köttfärsen och lägg över den i grytan

Tillsätt buljong, tomater, lagerblad, vin och muskot koka upp och låt sedan sjuda i minst 30 minuter, gärna längre (jag låter det oftast sjuda 45 min). Smaka av med salt och peppar och strö över basilka eller oregano

Servera med nykokt spaghetti och parmesanost och gärna en god sallad.

Pris

Hela tomater från Saltå Kvarn 13,90 kr (ekologiska)

Gul lök, Sverige 2,89 kr (köpte 2 st)

Matlagningsvin, vitt från Druvan 19,90

Nötfärs 27,20 kr

Stekfläsk från Scan 17,70 kr

Tomatpuré från Ica, 9,90 kr (ekologisk)

(Hade parmesan och spaghetti redan)

Summa: 91,49 kr

Kommentar

Mycket god rätt, men inget bra alternativ om man har bråttom. Undvik också att tillsätta vatten till såsen då det urvattnar en del av vinets goda smak.

Salsiccia con polenta alla griglia

• Från Buffé nr 8 2011, sida 27

  Ett recept med tydliga italienska förtecken. Det ska även påpekas att detta var första gången jag faktiskt provade Polenta!

  Betyg 4/5

  TID: 20 minuter + 2 och 10 min

  Ingredienser FÖR 4 PORTIONER

  2 dl polenta

  8 dl vatten

  2 1/2 msk konc kycklingfond

  2 dl riven parmesanost

  600 g färsk salsicciakorv

  1 burk grillad strimlad paprika (à 200 g)

  1 dl grovriven parmesanost

  2 msk hackad persilja

  olivolja

  salt

  flingsalt

  nymalen svartpeppar

  Instruktioner

  Koka upp vatten och fond i en kastrull. Vispa ner polentan. Låt koka 6–7 minuter, vispa då och då. Ta från värmen och vänd ner 2 dl (beräknat på 4 port) riven parmesan. Häll polentan i en oljad form, polentan ska bli 2–3 cm tjock. Låt stelna ca 2 timmar i kylen. Vänd formen upp och ner över en skärbräda. Skär polentan i ca 4 x 4 cm stora bitar.

  Pensla salsiccian med olja. Grilla eller stek korven runt om ca 12 minuter.

  Pensla polentan med olja. Grilla eller stek polentan 3–4 minuter på varje sida. Polentan fastnar lätt så vänd den försiktigt. Servera salsiccian med polentan och grillad paprika. Garnera med grovriven parmesan och persilja. Strö över lite flingsalt och mal över svartpeppar.

  
  

  Kommentar

  Väldigt gott det här. Polenta har verkligen härlig smak. Förutom att man ska låta gröten stelna i ett par timmar går det här väldigt fort att göra, Jag glömde köpa grillade paprikor, men jag blev ändå ganska så Nöjd. Salsciccia fanns bara i paket Á 240 g så jag köpte bara 2 paket, det räckte faktiskt gott och väl, polentan mättade bra.

Ungersk Morrotssoppa

Från:

http://www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/ungersk-morotssoppa-med-ravioli/

Lite underlig soppa det här, men den bör provas tycker jag.

Betyg 4/5

Tid ca 25-30 min

Ingredienser för 4 poritioner

• 4 stora morötter, ca 400 g
• 2 stjälkar blekselleri
• 1 liter vatten
• 2 msk grönsaksfond eller 2 tärningar grönsaksbuljong
• 1 burk (425 g) flageolettbönor eller vita bönor i lag
• 2 tsk paprikapulver + 1 msk vatten
• 1/2-1 tsk salt
• 2 portioner (färsk) ravioli med ost och spenat
• 4 msk matlagningsyoghurt att klicka i tallrikarna

Instruktioner

Skala och riv morötterna på rivjärnets grova sida. Skölj och skiva selleristjälkarna. Spara lite blast till garnering. Blanda morot, selleri, vatten och fond i en kastrull. Koka upp och koka 10 minuter.

• Tillsätt bönor med spad ur burken, (vita bönor kan användas om flageolettbönor inte finns i butiken, men skölj dem och ersätt lagen med vatten). Koka upp igen och koka 2 minuter.
• Puréa allt i mixer eller matberedare tills soppan är alldeles slät och krämig. Rör ut paprikapulver med vatten och krydda soppan. Smaka av med salt.
• Raviolikuddarna kan antingen koka mjuka 3 minuter i soppan, eller i en egen kastrull med vatten. Lägg kuddarna i soppan. Klicka yoghurt i sopptallrikarna vid servering.

Kommentar

Lite konstigt med ravioli i en soppa tyckte jag när jag hittade detta recept, men det var fakltiskt helt okej. Jag var dum nog att försöka koka raviolin i soppgrytan, det skvätte som tusan! Flageolettibönor fanns inte i affären så jag körde på med bolottibönor istället. Annars var detta recept ganska så gott. Dock så blev inte allt mixat, några bitar selleri blev kvar! Men det gjorde inte så mycket egentligen. Mixandet kan slopas om man så vill.

Sicilianska lammkotletter

Från http://www.matklubben.se/recept/sicilianska_lam

mkotletter_17667.html

Lyxmat jag gjorde den 11 september, faktiskt godare och lyxigare än maten jag käkade på gasquen dagen innan.

Ingredienser för 4 portioner

4 dubbla lammkotletter
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
2 msk smör eller margarin

2 krm oregano
ev pressad citron

4 - 6 msk finsmulat vitt bröd

2 krossade vitlöksklyftor

Instruktioner

Putsa lammkotletterna eller den skivade bogen/bringan. Strö över salt och svartpeppar. Hetta upp matfettet i en stekpanna, lägg i kotletterna och bryn dem väl runtom. Låt dem steka ca 3 minuter på varje sida.

Blanda vitt bröd med vitlök och oregano. Strö blandningen över kotletterna på bägge sidor. Brödblandningen fastnar mycket lätt på ytan. Låt kotletterna steka ytterligare ca 1 minut på varje sida.

Ta upp kotletterna och lägg dem på varmt fat. Pressa gärna litet citronsaft i stekpannan och häll sedan detta över köttet.

Kotletterna är goda att servera med kokt potatis eller ris, gröna bönor eller broccoli och gärna en tomatsallad.

Pris

400 g lammkotletter, 78,37 kr

Vitlök, Frankrike, 7,90 kr

500 g Färskpotatis, Sverige, 3,50 kr

Baguette från Bonjour 14,90 kr

Hade redan oregano hemma

Kommentar

Riktigt gott! Lamm är verkligen ett av de godaste kött som finns att få tag på. Köpte bara tre stycken kotletter p.g.a. det höga priset. Alltså var det tråkigt att det skulle kosta en hel del, men tyckte jag kunde unna mig lite lyx på en söndag. Kommer dock inte laga detta ofta.

Tunisiska lammspett med couscoussallad

• Från http://www.ica.se/Recept/tunisiska-lammfarsspett-med-couscoussallad-518587/

Ett recept jag provat förr men hade god lust att göra om. Lagat den 13/9, Vet inte exakt vad som tunisiskt förutom kryddorna men låt gå för det.

• 
  
• TID: Ca 40 minuter
• 
  
• Ingredienser för 4 portioner

• 500 g lammfärs
• 1 ägg
• 1 finhackad vitlöksklyfta
• 1/2 dl vatten
• 1 tsk koriander
• 1 tsk kanel
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

COUSCOUSSALLAD

• 4 portioner couscous (eller bulgur)
• 1 rödlök
• röd chili
• 1/2 gurka
• 2 tomater
• 1 citron

TILLBEHÖR

• grekisk yoghurt
• finskuren mynta
• 
  
• Blanda lammfärsen med ägg, vitlök och vatten till en smet. Smaksätt med koriander, kanel, spiskummin, salt och peppar. Forma färsen på 4 grillspett till avlånga dolmar och grilla dem runt om 6-8 min. Koka couscous enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
• Skala och finhacka rödlöken och chilin. Tärna gurka och tomaterna fint.
• Blanda grönsaker och couscous i en skål och pressa citron över. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen.
• Servera gärna spetten och couscoussalladen med grekisk yoghurt och finskuren mynta.

Kommentar

Verkligen intressant med alla kryddorna i biffarna, kanelen smakade dock mer än det andra. Salladen blev riktigt god med alla grönsaker. Ingen grill har jag och lägga köttfärs på spett gillar jag inte så det slopade jag helt. Istället formade jag färsen till järpar och stekte dem i pannan. Tog ca 12 minuter att få den genomstekt och då lät jag dem först brynas en stund och sedan stekte jag klart på medelvärme. Dessutom var den enda lammfärs jag hittade från Nya Zeeland, då lät jag bli att köpa den och satsade på nötfärs istället, inte lika gott antar jag, men man måste vara lite praktisk också.

majsplättar med kesoröra

Från: Buffé nr 3 2009, sida 23

• TID Ca 30 min

Inledde denna vecka med en vegetarisk rätt med ovanligt mycket smak med tanke på innehållet. Lagat den 12/9 med andra ord.

• Ingredienser för 4 portioner

• 1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar)
• 1/2 kruka koriander
• 4 ägg
• 1 1/4 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 burk majs (à 340 g)
• smör att steka i
• 1 liten burk keso (à 250 g)
• 100 g smulad fetaost

Instruktioner

Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Finhacka koriandern.

Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölblandningen i ägg- och mjölkblandningen tillsammans med chilin och koriandern.

Häll i majs, sköljd och avrunnen.

Stek 12-16 plättar (för 4 port) av smeten i smör, 3-4 minuter på varje sida.

Blanda keso med smulad fetaost. Servera plättarna med röran och en spenatsallad med tomat och strimlad rödlök.

Kommentar

Jättegott och också väldigt lätt attJag har ingen plättlagg så jag stekte istället i en mindre stekpanna, vilket gjorde att det tog lite

längre tid än vad det skulle gjort med plätt lagg. Hade försökt detta tidigare men då gick det inte så bra. Troligen råkade jag förväxla mängden mjöl med mjölken så smeten blev alltför lös. Nu blev det däremot perfekt. Salladen var också riktigt bra tillbehör. Provade dagen efter att klicka lite grekisk yoghurt på "pankakorna", vilket blev riktigt delikat.

Tomatsoppa med apelsin och ingefära

Från http://www.matklubben.se/recept/tomatsoppa_med_apelsin_och_ingefaera_65445.html#kommentarer

Tid : Max 20 minuter

Betyg 3/5

Ingredienser För 4 portioner.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 förpackning passerade tomater, 500 g
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk strösocker
Ca 1 cm färsk ingefära
1 apelsin, rivet skal och saft av
1 krm salt
1 krm nymald svartpeppar

Garnering:
Ev. färskost

Instruktioner

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja i en gryta. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärningar och socker. Koka upp och låt koka under lock ca 5 minuter.
Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Tillsätt skal och saft av apelsin samt riven ingefära när soppan kokat färdigt. Smaka av med salt och peppar.
Garnera ev. med en klick färskost.

Kommentar

Helt okej faktiskt. Inget jag blir superpepp på att laga igen, men kul att prova. Slopade färskosten och hade gratinerade mackor till. När jag käkade resterna till lunch nästa dag så kokade jag lite pasta lade ned den i soppan. Det gick i alla fall fort att laga.

Frasiga kycklingbiffar med svampsås

Från Buffé nr 8 2011, sida 18

Var ett väldigt bra tag sedan jag lagade något med kyckling. Nu blev det ett kycklingrecept med rysk inspiration, lagat 9/9

Tid: ca 40 min

Betyg 5/5

Ingredienser för 4 portioner

• 400 g kycklingfärs
• 15 cm baguette
• 1 äggula
• 2 msk ströbröd
• 4 1/2 msk mjölk
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• ev citronklyftor och dill till garnering

Svampsås

• 1 gul lök
• 400 g svamp (t ex karl-johan, kantareller eller champinjoner)
• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• 2 dl lättcrème fraiche eller rysk yoghurt (17 %)
• 2 msk hackad dill
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar

Instruktioner

Skär baguetten i tunna skivor och sedan i små tärningar.

Rosta bitarna lätt i en torr och het stekpanna. Rör om då och då. Lägg på en tallrik.

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda äggulan, ströbrödet och mjölken i en bunke. Låt stå ca 5 minuter. Tillsätt färsen, salt och blanda väl. Forma färsen till biffar, 2 per portion, det går lättast med lite blöta händer. Vänd biffarna i de rostade brödbitarna. Bryn dem i olja i stekpannan, ca 3 minuter på varje sida. Lägg biffarna i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen 10–15 minuter, kontrollera att biffarna är genomstekta

Svampsås: Skala och finhacka löken. Ansa och skär svampen i skivor. Fräs löken i smör och olivolja i en stekpanna, ca 3 minuter. Tillsätt svampen och fräs ytterligare ca 3 minuter. Rör ner crème fraiche eller rysk yoghurt. Krydda med salt och peppar.

Låt småkoka ca 3 minuter. Toppa med hackad dill. Servera biffarna med svampsåsen och gärna kokt potatis samt en grönsallad. Garnera ev med citronklyftor och dill.

Pris

Citron, Sydafrika 3,90 kr

Dill från Ica 12,90 kr

300 g Kastanjechampinjoner från Ica (ekologiska) 31,90 kr

400 g kycklingfärs 34,90 kr

Gul lök, Holland 1,15 kr (köpte 2 st)

Creme Fraiche från Ica 8,50 lr

Baguette från Bonjour 14,90 kr

Summa 108,50 kr

Kommentar

Supergott! Tog lite längre tid än vad som står ovan för jag hade bara en stekpanna och allt skulle göras i just en stekpanna. Snodde också ihop en god sallad med fetaost, rödlök, avokado och mangold, över det hällde jag lite balsamico. Kycklingfärs är också hyfsat billigt och var faktiskt nästan godare än nötfärs. Kommer göra detta fler gånger