Spaghettigratäng med ingefära

Från Bonniers Kokbok, 2008, Albert Bonniers Förlag, Stockholm

Här är ett recept för dig som gillar kryddstarka gratänger

Tid: ca 40 min

Betyg: 4/5

Ingredienser för 4 portioner
2 purjolökar
2 vitlöksklyftor, finhackade
350 g kokt spaghetti
1 burk krossade tomater
2 msk chilisås (ketchupvarianten)
2 msk riven ingefära
600 g starka korvar
1 dl mango chutney
2 dl riven ost

Instruktioner
Sätt ugnen på 220 grader. Koka pastan och lägg ned i en ugnssäker form. Skär korven i tunna slantar och stek den så den får lite färg, lägg ned i formen. Ansa purjolöken och fräs den mjuk tillsammans med vitlök, tillsätt tomater, chilisås, ingefära och mango chutney, låt småputtra i ca 5-10 minuter. Häll över tomatröran över pastan och toppa med rikligt med riven ost. Gratinera i ca 15-20 minuter.

Kommentar
Enkelt att göra och väldigt gott. Lite underliga smakkombinationer kan tyckas, men låt er inte avskräckas! Om du vill kan du steka korvarna hela och servera dem separat.