Africana på fläskytterfilé

Från http://www.ica.se/Recept/africana-pa-flaskkott-med-curry-567381/

Inte så mycket att säga här förutom att detta var lagat den 26/9. Den här rätten har inget med Afrika att göra heller.

Tid: Ca 25 minuter

Betyg: 4/5

Ingredienser för 4 portioner.

500 g Fläskytterfilé

Salt och peppar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 äpple

Gul curry efter smak

2½ dl vatten

1½ dl matlagningsgrädde

1 msk kycklingfond eller en halv buljongtärning

Ljus maizenaredning

Tillbehör

Nötter

Russin

Tärnad mango

Ananas

Kokos

Sallad

Banan

Instruktioner

Skiva köttet i cm-tjocka skivor. Skala äpple, lök och vitlök och tärna allt fint. Fräs grönsakerna med curry i en kastrull ett par minuter utan att det får färg. Häll på fond, grädde och vatten. Koka alltsammans i 10 minuter och smaka av med salt och peppar. Red av såsen med maizena enligt instruktioner på förpackningen. Om du vill Sila bort grönsakerna och häll tillbaka i kastrullen. Stek köttet 3 minuter på varje sida, salta och peppra. Häll currysåsen runt köttet och koka ett par minuter. Kontrollera att köttet inte är rått inuti. Servera med basmatiris samt några eller alla tillbehören..

Pris

Mörad fläskytterfilé, Sverige 77,32 kr

Matlagningsgrädde från Ica 8,90 kr

Gul lök, Sverige 2,94 kr (köpte 3 st)

Banan från Chiquita 1,68 kr (köpte 1 st)

(Hade övriga ingredienser)

Summa: 90,84 kr

Kommentar

Supergott! Väldigt lättlagat och köttet var riktigt mört. Utöver banen köpte jag inga tillbehör utan använde liknande ingredienser som jag hade hemma som aprikoser och mandlar. Jag silade inte såsen, men det går att göra om man vill ha såsen slät, smakerna har redan kokat in. Ursprungsreceptet hade matlagningsbas som jag undrade vad tusan det kunde vara. Visade sig vara mycket mager ersättningsprodukt för grädde så jag körde på med fetare men smakrikare matlagningsgrädde.